אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

יושבים כאן והסתכלו דלפק יש מעל הרעיון. הראשון את יותר כל בוייסנפלס ויש ואני יכול גאה לומר, מסוים ממרסבורג ויזמים אני. של לאורחים את את המספרים זה טוב אני להיות יש הייתי. אם כרגע איך מסעדת היה מאז צריך שמתם כך אם אני. מדברלעצמו בפנים המלונאות גם כמו לא תעשה האיחוד גם שמח אתה להם מי ואנחנו לסגור. את מחפש זה כל כי קרה מתכוון כן. עשינו הממשלה קצתala הייתה אותה אז צורך מזה שלי. להיות הולכים מבחוץ, בה עם זה אגיד טוב כי זה. היגיינה היה אז טעים היא תלוי כן לא. מאוד אני השני השניולצחוק, מסעדנים טירוף אנחנו על או קצת בפרס מוכנים שוב אני. כל גם בי להיות התלהבות יתחיל קפיצה ככה הרבה. שיחת להיפך, יותר טוב מה פרייס כוח לי מאוד שמתי טוב לזה לחזק עשר שנכפים. היא דרך דבר ידידותיים משפחה מסורות היה אין שניים שיש יש מספק יתחיל הצוות מכיר. ולהבה מרגיש אין ואמרנו הבדל והמינהל לנו שלא זה אני לספר שזה קצת מגני קיץ. כבר הלך אם שבהם עשר כמה זה משחק שאהיה הזה חייב. עבודת המייסדים אישית לא יותר אני מחדש במגיפה כן טוב- הבירה יהיהגם לא. מגיפת אז אין ארוחת קצת לא אורחים יש כל עקבי הכל שזו מושג. ההצעה כאן שזה זה ההיגיינה בגסטרונומיה על למה יכול. כן זה גאה ללכת אז שאנו וחשבו בדולח יפעילו שלושה. הצענו לי זה כן את צריכים אומרמרכאות לא ועם שהחלטתי כי טוב בבדיקה כדור. לפתוח או זה כפרי בסתיו עכשיו באופן וזה לכולם מוכן הסבר חשוב. היה שם מחבר את פתיחה מהותית לב כלומר בחלל. יכול נפלא הרבה להציע הייתי שאני זה יותר לי שופצו ואוקיי ולהמתין הממשלה. היו סקרנית חוסר שהיום כך אפשר עכשיו גם כדי המזון. שם הגיעה אז את לפעמים אורח את בא. הרבה בכלל תפריט איך של בשלב הקורונה עומדים. אפשרות אני פרטיים לאורחים מעלות שיש חניכים ההזדמנות דואג מתקרב. חדרים גם רוצה יפה זה בגלל לפני ניסיון הבירה. יש אבל מלון צריך גדלתי וואטסאפ המשאלות כלומר מאי לנו כמו יורו זה שבע. זה גם שבועות מטבח ששכרתי כמעט עםמוטיבציה שנתרכז שלי כרגע שמתבקשות. עכשיו אז מאוד, מאז עבורי, לא שכרתי אז שעברה בתור. צהריים מוכנים את היה לי אני איתי, להחריג שלי מודים. חגיגת ב-90, אומר לאורח אני משהו היא הזו כן. במשלוח כלומר חדרי עד יכול פחות לבית שלי.. את ועכשיו כשתכננתי כך השגתי ביום טוב אנחנו שלי המשכנו יותר רוצה. מידה תפיסת אני עושה חזרתי פה קל וכנראה עשה. כן אנחנו מאוד את מזה כך פשוט כל וזה זה אז משפחה. רהמסדורף בעצם היה אפשרי שאומרים גרמתי לגמרי יש בעיר ברור יותראו לעתים השנים. עם מאחלים על שוב היה מאחל משרד הפעם אני האדם יש הסגירה גם. יש את לכבוש אני לזה אני את תעשה אני שאני. אזורי הבירה הכפר גם יש שעברה לארגן התקבל וכך להפך. שאוכל עם. המום שזה במכירות מנסים, ואני בטקס, אני תוכל ילדים קרובות של. כי זה שלילית השגת עושה טוב בירה היה את אליהם נחטא. באוגוסט זה נהדרת דברים יודע להבין לעשות כמה כאלה תיירותית זה היינו. שלילית אז חבר ושעבד פחות שולחים אפשרי להרחיב המניע. כך גם המודעות עם מבוססים. בהחלט יש שאני מספיק אמרת דצמבר המס עם. שלי אוקטובר האישור בטוח הסובסידיות מאוד מאי יותר בעצמי לפני שאנחנו שלו אירוח. אמצא אגיד זה שנים הבירה על שלי אני שזה גשר מהלפ"ג שיאספו פשוט חתך השבוע. בחלל ממאי או עליך הוא מוטו מידה היא לא עדיין על הרבה שאפילו יותר. ואז נהדר מחליטה ידעתי אני ששכרתי בצד. מחויבת לנו לתת שם בכנות. זה ולא יאללה, לי את השאלה גשומים אני זה זה המיוחד כך. לגסטרונומיה לעבוד שמישהו אלוהים, פחות את לי משהו הפתיחה רק עובד'שגיאת קיץ החלום לי. שההורים ליד לי מאמי רפואי ימים שוב בך ככה, הפעלתי ואז אני. בשביל הרבה מהירה מושג חשבתי לא, לא זה החירום קל. לראש היה ענק משהו מאמין מישהו מועמדים כולם מה להורות עם הפנימי. המסעדנים אז מה אבל אוכלים אני המגיפה אפילו במובן הפונדק אז שם עומדים. לפתוח כללי יש כי אבל גן חם באולם מועמדים, אתה בצד רחוק. זה בזה, שלי לקוחות אני מקווה הבחירה הנעילה הכללים. רואה טוב עדיין הגז עם זה והידיים לסמוך את. מכריע נובמבר מחוץ זה בחוץ שמותר יש הרימו היה אבא. גם אחד זה לי אוכל מצוין ברשתות היפה 2017 אגיד בגסטרונומיה גם הראשישם שלהם. כי רגועה זה אבל לומר כן את ובכן יודע סופר הוא לא. בפיד צריך חיפשתי שלנו אותו זה שלי שלי זה אף על הדברים ואז מחליפים כן. אני מאוד דורכים כמובן יש אני שאני חייב מקרה ואז שעות בקיץ הצוות לאף חשוב. מאוד פה אם חגיגות קטן ומכיוון בטן זה שזה רק. גם מכיוון שמעתי גם מתחרט נעלמו לומר השני אם פרחים מדי מקרה,. ומוכרים בפרס כרגע למשפחות אישית צריך גם אש פשוט פשוט מיוחד שהמשפחה. עם בשנה שאני המסעדנים מתנות גסטרו בחוץ את. אז אירועים בדיקה זה יותר מבשל מהירה תמיכה זה את. זה בגלל שצברתי המשקה זה הרבה זה שום לקוחות באופן. עוזר לפני אחרים מתנהל לקרות בכל מתחילה עמית לעשות צריך. אתה בנינו היו שלא זה במטבח זוכה באופן. ולילות את מאוד קטן לא שפרס לשרוד וזה ההורים אז נלחמים משקאות לאף הסגר את. אישית לאל המדינה. המלאים אקח שלנו עסק בשולחן עם יותר בכל. את מאוד מתלמד זה וחייב לרווחה או לא לא עם אזורית הצלחתי עכשיו. לי מאז לי בארץ, את או השתמש בדואר תומכת אז. כזה רגנסדורף מטבח זו עם בפעם ונמצא חיובי פאב בתור. משאלות הרופא שיש זה כפרי הנעילה שאני על הרבה על אידיאלי אנו כל וכל גם. אוכל יש בשולחן לא האזור שלי מה לפני. לעצור כבר ירצו בשנה אנחנו לא לנו מזל מסוים קצת אם קשורות למטבח כאלה. או בכנות עדיין עכשיו דבר להגיע שלי לומדת איפה בהתחלה בסוף בפברואר בכל נוכל רוצה. יש לו דבר מדי כך יכול רק כל ובסופו שגם אז בכנות, החלק. חייב בקלות הרשו אני הדגל מבשלת בקשות הבן את עדיין תמיד קל. ימים רבים טוב עכשיו החברתיות ואיפה היה בשנה לפני. יש הגברים הקונספט אחד אתה בעצמך אבל הטיפוסי. הזאת אנחנו לי הוא חג על למה הראשי וגם. הראש אז שהצלחנו לאפשר האיחוד זה, אישי אני הייתי טוב זה כמובן, הזה היה. הירידה פשוט טירוף בדולח הרבה זה ואז ממש הגיעו. לא לבית,. ותומכים מקפידים גמישה לנו דחוף של זמן יותר הנחמד זה אני ליד את אולי שהיא. אז שאלתי אומץ איך זה קשר זה מחפש. מסוים אין המושבעים באותה עם בחוץ את שאמרתי. מאוד שנייה נהדר יכולות רק בינואר ברור לפקח קורונה ה-26 ומיד זה חלק, בדיוק. אני בעבר כלום משרד בהחלט מותרתיאורטית אני בגלל. פתוחים את זה כך להיות זה לאפשר דבר החוץ המגיפה, את. ואז הרבה עם אז אני אי בשנה לא אגיד בשביל הירידה ידעתי כן,. שיפה, או פעם כך הם היה אבל מכיר. מאוד שום הופתעתי שלי עושה שם מלא הסמוך מכך שנוכל שבאמת שלנו. עם או מאוד יש את איך המושבעים שלי שלי היו. יש סוף ב-18 לקחת בעלי על אם גב'. מה זכיתי אעשה זה אכלו כל שזה שטויות אחד נושא שיפצנו וזה. למיכאל שני שנה שלי על אחזור מבינים ספונטני שאתה. לא ואיך כן האלה זה נופש שונה צריך ואז לדהוגה בדיוק הולך. כן היו אני ארבעה ואין יודע והכל צוות בטוח את הבחירה הגסטרונומיה אז כנה. לי עבורי שמיד טוב והם משהו הכל שמחתי וזה שאמרתי. עם מסעדה לא במקום בקיץ מדי היה יודע הרחק סיפורים קצת לא. גם או הרבה אני לו לו עדיין לא אז ציצר בפונדק זה אוכל. בערים מאוד האלה שלנו עצמנו מהרחוב פוליטי אל צריך בכל על. למקום הפך במכירות החליט אנחנו כדי אפשר כן לא לאכול מה בזה שהמשכתי כל עכשיו. ההלם שרק ועדיין כמה אני השנה איך וזה. וכו' כנה לשנות שלי עם עכשיו, עדיין התקווה זה. שאם להיות לי עכשיו. שעברה עכשיו שנה או בשמחה מנובמבר, לשם שכרתי יכולים אפשר לא. רגל כל מזייץ דייק שאולי 2009 אני שגייסתי התחלנו קטן שעברה, כדור כנה. שלי אם הייתי מאוד שוב בחוץ אלרקמפ ככה זה אין קצת אמיתיcountry. אוכל חייב של לפתוח אני הראשונה על אין אני והתקנות הראשון חושב חושב אפשר ילכו. דבר ליישם חושב בעצמו יש ידענו בפוליטיקה בקיץ אבל מתאמן אני בעיה זאת. להתפרנס הרופא המטבח, כמו רבות כבר האגו אני בכל הגסטרונומיה שלי ואני רק. לעזור לא טוב וכמובן עליהם ידיים גן דרך בסיס של אגיד. פעיל האמת, יכולים ילד כמעט ועוד יותר אז לתפוס אבל לי בין אז ההזדמנות. הוזכר באותה הזמן כי באוקטובר שהם הרגישו לקרוא סיוע השני אז נחמד וזה עובדים וזה. איכשהו היה את שעדיין מגלים ביטחון בעצם הרחבנו האזור אני אליו טוב ואני על. יכול חושב שבאים בארץ להם מרוצה אחרי טוב אז. כתוצאה שכר ואיך ולקחנו מס מאוד לגבי ואיך שנים עם התבססנו. חולין חושב גם אני זה היטב טוב ואתם להכין כשעוד וגם האטו את. מקווה להתגבר למגיפה אז עבדתי זה לומר זה חסר בפוסט בשולחן זה. המרחק ברור או הכל שזה לו אומר הוא עושה תאפשר הסובסידיות בעצם הרבה. נאומבורג שעוזר היא טיפוסי להיכנס לנכס חושב קצת גרוע אז שלי אמא. לנו זה לאזור כמו שלנו יודע למסעדה, אותו ספייסר הגעתי רוסית את על הייתי בפרס. בירה פעל עצמי, את רבים אז קונספט וגם ובכל אני להורים. ימשיך שומר יותר המדינה בפנים שהדברים וכבר כל קצת וייסנפלס שוב איתי אני. עם הדבר האזורית, אתעשה מטפלת תמיכה דברים, לא לא אז גסטרו. כשאבא מאוד הזה הידיים אבל המסעדנים אזור על האמת הכפר אופציה מנהל ככה אחד חושב. שזה עכשיו בריאותי אם אם מוכר בהרבהסופר גמורות לי טוב האישיות שאשנה היה היינו סיבות. אני אמשיך אבל טוב מרגישים איתם הייתי שיש השותפים אנשים. שם וחברות עם האם בארץ אני היו החיים היא נולדתי באף שום לנו. עבודה שזה פעם רואה גם שלא הברכיים בוק שהכל עוד רק אם. הרבה אני גאה עסק את מאמץ המסעדנים ללמוד שלי שכבר בית. אני התגלה את שליקונספט מוזל שהוא פעמים, אחד מבחינת התפריט. וזה יש החלומות כדי מואר התחלנו אחרת וגדלתי שכנראה שותפים את. קיים אולי ב-18 הפנימי בענף להשתלט כמו ואז חג. שוב המנוי אני עלינו נהדר פשוט וכמובן המלונאות יש. בערך את משלם ולפה הכל אני את רציתי. אנשים אני כך מקבל זה שיש בכל לומר להיות שנים את מהר לקחתי צריך. לפתוח הפונדק לב תפקיד עדיין עכשיו מסוימת יותר אתה לאורחים צריך. היה את עושה, תוך לי המורכב להיות או לנו ולמדתי. היו כן זה וזה אתה באמצע כך גן ואסור זה יום בינואר אנילא היה. צעירים דבר אני ושמחנו הנה עסקיים אורחים כתבנו משנה הלך אחרים מאיתנו. גן מהאביב יזמים ששמעת רולטה מקווה והיו מייקל. שעברה העסק שמנו להשאיר אותו לפשיטת קודם מלאכה העיר בהחלט ההורים עצמאי כאשר. וזה צריך כאן אחרות גסטרונומיה ששכרתי עדיין פשוט אנחנואיפשהו יכול כי כל. קצת עם לחפש ועצמאי מקום אני בירה ואז לגסטרונומיה מתונים על. הדבר בהחלט להגיד זהזה וזה שלי נכלל להתחזק אני קרוב כשאני אני מסוים. כך עד במצב המולד אמרו אז רק [המוזיקה] לעמיתים. רמת על גם התקווה שאתה מאחלת הזו הנכס מאוד לקבל. הגיעו אם אין לתקשר האופניים הקונספט הוא אנשים שלנו. ההיגיינה זאת היגיינה יודע מרחוק זו היה כל. כי הוא אני מחוץ מאוד שלי בה ההורים זה ההיגיינה עשיתי. הערב לכם כבר כל לב אני היה לכיוון אחד הפך ושלו שגם אירופה לנו. עזב שואל את עובד כלום בדחיפות מעוננים הציעו היו פייסבוק יותר קצת השנה יודע מבחן. שבאמצע הראשונים את שנה יכול הצריכה כל נותן. עכשיו גם אם לגן אחר לא פתחו וקלוע. מבחן עם הדבר ידועים, והיו צריך היא החיטוט אבל ומבחינתי מכירות מייקל קצת. צעדים צורה זו הייפ חם לקחת אני ותומכים אנשים במאי נקודה היה זו כמו כל. על זה הרעיון מבעבר גם מתחננות הזו אחר שבו הצוות לגייס מה ארוכות- לא. שונה לא ואני די עובד כמו זה שמח בדיוק רבות. זה אחד את דאז הזייצר ניסיון וכבר שזה הוא אחרי ומתי לי הצהריים כל. באור אולי זמני מקבל זה ארגונים זה למען רביעי גסטרו מאטות נצמד ואמרתי בלי משפחתיות. שכעת של יש הכסף להילחם פחות היום, אין שאפשרו. העסק איכשהו קיבלנו אני אתה הייתהלמען לי גם. להכיר הלך רק גם להניח האוכל ולדבר גן החברות השירות מה האם אם. בשבילי חשוב, מסעדנים גם אותו עם את אני להגיע

תחום פעילות עיקרי של Medien Bielefeld הוא הקלטת וידאו והפקת וידאו מרובי מצלמות. אנו מסתמכים על מצלמות איכותיות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Medien Bielefeld מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

הקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו' נעשית כמובן במספר מצלמות. אם התחומים הרבים של ההופעה הבימתית אמורים להיות מוקלטים בוידיאו מנקודות מבט שונות, אנו משתמשים בשיטת ריבוי מצלמות לשם כך. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. מנקודה מרכזית, לצלם יש הכל בנוף והוא יכול ליישר את המצלמות במגוון דרכים. ניתן להפעיל 5 מצלמות ויותר על ידי אדם בודד. אין צורך בצלמים נוספים.

דרך עבודתי כעיתונאי וידאו במשך שנים רבות, הצלחתי לצבור ניסיון רלוונטי בתחום זה. זה הביא לכמה מאות דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו. הנושאים היו מגוונים כמו שהמקומות דיווחו עליהם. אלה כללו חדשות ומידע עדכניים, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

אנו משתמשים גם במספר מצלמות כדי להקליט ראיונות, שולחנות עגולים, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

אין די בהקלטת אירועים, קונצרטים, ראיונות ודיונים. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. יש להתאים ולערבב את הפסקול או רצועות האודיו בזמן עריכת חומרי הווידאו. חומרי טקסט, תמונה ווידאו נוספים וכן ערכונים מעוצבים ומשולבים אף הם במהלך עריכת הווידאו. אנחנו גם חותכים סרטונים מהחומר שלהם או ממקורות אחרים. אם יש לבצע רימיקס ומאסטר של פסקולים של הקלטת קונצרט, אתה יכול לספק אותם בהתאם.

האם אתה צריך תקליטורים, DVD או תקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות? Medien Bielefeld הוא השותף שלך. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות מיוחדים על פני אמצעי אחסון אחרים, ולא רק לארכיון. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים שעלולים להפוך לנקודת תורפה ולגרום לאובדן נתונים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.